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哈密瓜把坏的切掉可以吃吗
王勇主任医师
全科 河南省人民医院
哈密瓜切下坏掉的部分是否可以继续食用，主要取决于导致哈密瓜坏掉的原因：如果是外力等损坏，瓜的内部没有霉变或产生细菌，切掉坏掉的部分后一般是可以吃的；如果是霉变导致坏掉，此时瓜已变质，是不能吃的，如果进食霉变的哈密瓜可能引起食物中毒等不良影响。
1、如果哈密瓜是由于外力作用、冻伤等因素导致的水果坏掉，水果并没有发生霉变，此种情况下短时间内不会产生细菌，切下坏掉的部分是可以继续食用的，不会对人体产生不良影响，建议尽快食用。
2、如果是本身发生了霉变导致哈密瓜坏掉，即使是切下霉变部分也是不可以吃的。因为只要是哈密瓜发生了霉变，各种微生物特别是真菌已经在腐烂的哈密瓜中快速繁殖，同时这些微生物还会产生各种有害物质，这些有害物质会进一步从腐烂的部分扩散到非腐烂的部分，即使肉眼看不到，但是非腐烂处的哈密瓜果肉也已经含有这些毒性物质，所以此时不建议食用。
食用腐烂的水果可能会使人体出现食物中毒的症状，轻微的患者可能会出现头晕、呕吐、腹泻等症状，严重者还有可能出现昏迷，甚至会危及生命。此外，腐烂的水果中还可能会含有黄曲霉素，长期食用还会增加食道癌、结肠癌等疾病的发病几率。
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王勇
主任医师
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王勇
主任医师
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主任医师
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王勇
主任医师
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