螃蟹不能和哪些食物一起吃?这三种千万要避开

王勇主任医师

全科河南省人民医院

发布时间：2021-12-09 09:52 更新时间：2022-02-11 15:35

螃蟹建议不要与冷饮、富含鞣酸的食物、温补性的食物，这三类食物一起食用。具体如下：

1、冷饮

螃蟹性味寒凉、味咸，脾胃虚寒者食用后容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症。如果与冷饮同食，会使肠胃温度降低，加重腹痛、腹泻的可能性。

由于蟹肉中富含蛋白质，如果与富含鞣酸的食物（比如柿子、浓茶）同食，蛋白质和鞣酸相遇时会互相反应，使蛋白质凝固成难以消化的团状物，会产生腹痛、呕吐等症状。

由于螃蟹性寒，与温补性的食物（比如羊肉、牛肉）同食，会降低温补作用。

注意：螃蟹中含有嘌呤和甘酸两种成分，会在血液中产生过多的尿酸。尿酸偏高的人群可能会诱发痛风，故建议尽量避免食用。