肾炎不能吃什么菜

张炜副主任医师

肾病科安徽医科大学第一附属医院

发布时间：2021-12-26 15:51 更新时间：2022-03-03 15:12

如果是单纯肾炎的患者，建议食用新鲜蔬菜，避免腌制蔬菜，新鲜蔬菜可以补充维生素、提高免疫力，有助于患者健康。若肾炎合并一些并发症时，比如水肿、高钾血症、高磷血症时，需要注意特殊饮食，以下具体说明：

1、肾炎伴明显水肿：患者应避免摄入含水量比较丰富的食物，比如白萝卜、冬瓜、黄瓜、西红柿等，同时应限制水的摄入，低盐饮食。

2、肾炎伴高钾血症：患者应尽量避免摄入含钾丰富的食物，比如荠菜、香菜、豌豆、扁豆等，建议在食用蔬菜时，用热水煮后再炒，这样可以减少钾的摄入。

3、肾炎伴高磷血症：患者避免摄入含磷丰富的食物，比如向日葵子、芝麻、西瓜子等。

总之，建议肾炎患者低盐、低脂、低蛋白饮食，食用富含铁、硒、锌等矿物质及维生素的新鲜蔬菜，避免辛辣刺激、高蛋白、高脂、高嘌呤等食物摄入，避免熬夜劳累、禁烟酒，适当运动。

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