红薯会升血糖吗?

罗莉医生

罗莉主任医师

内分泌科 安徽医科大学第一附属医院

红薯会升血糖。红薯属于杂粮,含有丰富的膳食纤维以及多种微量元素,如维生素B1、维生素C等,有助于延缓餐后血糖的吸收和补充营养物质。适量食用红薯,可在一定程度上补充身体所需的营养物质。但由于红薯含有丰富的淀粉,进入人体内会代谢为多糖、双糖及葡萄糖,同时引起血糖增高,因此不可过量食用。

临床上,血糖升高包括生理性(比如短时间摄入含糖量过高的食物、情绪激动等)和病理性因素(比如遗传因素、病毒感染、胰高血糖素分泌过多等疾病)。如果长期血糖偏高,会导致一些急性并发症(比如酮症酸中毒高血糖高渗状态等)或慢性并发症(比如眼底病变、糖尿病足细菌感染、口腔疾病或心脑血管疾病等)。

对于日常需要严格控制血糖的群体来说,建议日常尽量避免含糖较多食物的摄入;制定适合自己的运动计划坚持运动;积极治疗其他疾病,如感染、感冒等均会引起机体的肾上腺素增多,从而导致血糖升高。

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