问香菇的作用与功效

王勇主任医师

普通内科 河南省人民医院

香菇又叫冬菇、菊花菇、香蕈，性平，味甘，归肝、胃经。功效作用：扶正补虚、健脾开胃、祛风透疹适用人群：香菇炒食或炖汤食用，可用于疲劳乏力、食欲差等人群；菌柄、龙眼肉水煎可用于麻疹透发不畅及发热、咳嗽等人群。营养价值：香菇含有多种维生素，微量元素，蛋白质等多种营养物质。食用方法：鲜香菇适合炒着吃、熬汤吃、炖着吃，干香菇适合泡水后用熬汤等方式食用。注意：气滞的人慎吃香菇。在日常食用的情况下，食物的功效是有限的，不能起到治病的作用。如果出现不适症状，请及时就医，以免耽误病情。