地中海饮食有哪三个特征

地中海饮食的主要特征是高摄入植物性食物、优质脂肪和适量的动物性食物。

首先，地中海饮食注重摄入丰富的植物性食物，包括新鲜蔬菜、水果、全谷物、豆类和坚果。这些食物富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化物质，有益健康。其次，地中海饮食主要使用橄榄油作为主要油脂，橄榄油富含单不饱和脂肪酸，是优质脂肪的重要来源。最后，地中海饮食建议适量摄入鱼类和禽类，减少红肉的摄入。鱼类富含ω-3脂肪酸，对心脑血管健康有益，而禽类相比红肉含有较低的饱和脂肪。

地中海饮食被公认为一种健康饮食模式，但实施时需要根据个人的身体状况和营养需求进行适当调整。