含有γ-氨基丁酸的食物有哪些

γ-氨基丁酸主要存在于一些蔬果、谷物和海藻类食物中。具体而言：

1. 谷物的胚芽，如大豆胚芽和米胚芽，含有丰富的γ-氨基丁酸（GABA）。另外，菠菜也是一种富含GABA的食物。相比之下，苹果、洋葱等一些蔬果的GABA含量较少。此外，栗子、土豆和马铃薯等食物也富含GABA成分。

2. 大量研究表明，GABA具有降低血压和改善肝脏功能的作用，可作为高血压治疗的辅助药物。此外，GABA对脑血管疾病也很有效，在改善神经细胞代谢的同时，还能调整心律。因此，GABA已被用作缓解脑血管疾病引起的头晕和头痛症状的辅助药物。

3. GABA还可作为儿童和老年人的营养补充剂。目前已有研究通过多种方法富集GABA以供人们食用，例如微生物发酵和糙米发芽等方法。其中，将米糠中的GABA富集为最有效的方法之一。