问陈皮怎么吃

王成阳副主任医师

中医内科 安徽医科大学第一附属医院

陈皮有两种吃法：一是用清水浸泡后饮用；另一种则作粥食之。橘子皮还可与粥同煮，在橘子皮与米粥一起消化的过程中，有助于防止血糖过高，对老年人的消化大有裨益，尤其对一些患者肠胃蠕动变慢、便秘时间过长的情况，有很好的缓解作用。