不推荐食用带血的白切鸡。
带血的鸡肉并没有完全煮熟，食用未煮熟的鸡肉会容易导致食物中毒。这是因为鸡肉中可能存在沙门氏菌、弓形虫等病原微生物，而这些病原微生物会在未完全烹煮的鸡肉中存活。食用这些未熟透的鸡肉会引发腹泻、呕吐、发热等症状。
为了避免食物中毒，食用白切鸡时应确保它完全煮熟。可以通过观察鸡肉的颜色和口感来判断是否煮熟，完全煮熟的鸡肉会呈金黄色，口感鲜嫩。建议在烹煮过程中适当延长蒸或煮的时间，以确保鸡肉的中心部分也达到完全煮熟的状态。
在食用白切鸡之前，可以先切下一小块试尝，确保它已经完全煮熟。如果发现还有血迹，应重新烹煮直至完全煮熟。